Chociaż jedzenie to podstawowa potrzeba fizjologiczna, okazuje się, że gotowanie nie jest kunsztem tak ewidentną jak zdołałoby się wydawać. Co prawda istnieje szereg substytutów gotowych dań, zupy w proszku, w kartonikach, w saszetkach, zaprawy do barszczu lub żurku w butelce oraz nie jest kłopotem prędkie ugotowanie czegokolwiek. Jednak faktem jest, że żaden substytut z proszku ani z kartonu nie zastąpi prawdziwego gotowania. Różnicę można odnotować nie tylko w smaku, ale także inne są skutki zdrowotne długotrwałego żywienia się substytutami prawdziwych artykułów – rekomendujemy Psycholog Ewa Waszkiewicz Olsztyn. Nie da się umieścić w formie trwałej i poręcznej całych jaj, warzyw czy mleka. Wobec tego właśnie torebki i kartoniki obejmują składniki „identyczne z naturalnymi”, poza tym całe sporo środków konserwantów, wypełniaczy, środków wzmacniających smak oraz zapach. Środki te nie pozostają obojętne dla zdrowia, niszczą przede wszystkim nerki i wątrobę, inaczej naturalne filtry organizmu. Właśnie dlatego, choć z pozoru zdołałoby się wydawać, że w dobie fast-foodów i substytutów towarów jest sztuką bezużyteczną i niepomocną, w rzeczywistości coraz częściej docenia się uroki domowej kuchni. I choć sztuka gotowania pozostaje umiejętnością zarezerwowaną przede wszystkim dla wybrańców, pewnie tak naturalnie powinno pozostać – to naturalnie dzięki temu można bardziej docenić jego uroki.